“Türkiye’den bir gastronomi hikayesi çıkar mı?”

Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü (UNWTO) ve Basque Mutfak Merkezi (Basque Culinary Center – BCC) tarafından bu yıl 5’incisi İspanya’da düzenlenen UNWTO Gastronomi Turizmi Dünya Forumu’nun Türkiye’den tek konuşmacısı olan Şef Ebru Baybara Demir, dünyanın farklı ülkelerinden bir araya gelen gastronomi ve turizm profesyonellerine Mardin ve Şanlıurfa’da gerçekleştirdiği projeleri anlattı.

DEVAMINI OKU

Banvit’ten Ramazan’da sağlıklı beslenme önerileri

Ramazan ayında sahur ve iftarda dengeli ve sağlıklı beslenme önerilerini paylaşan Banvit Sağlıklı Beslenme Uzmanı Diyetisyen Canan Aksoy, düşük yağlı ve yüksek proteinli gıdaların tüketilmesini öneriyor. Aksoy, sağlıklı iftarın bir bardak su, çorba veya iftariyelik ile başlaması gerektiğini ve kısa bir süre bekledikten sonra besinlerin iyice çiğnenerek tüketilmesi gerektiği konusunda uyarıyor.

DEVAMINI OKU

Mutfağın en özel sırları Gastronometro’de

Metro Türkiye’nin gastronomi keşif platformu Gastronometro, mutfak tutkunları için düzenlediği atölyelerine Haziran ayında birbirinden özel konseptler ile devam ediyor. Kahve demlemenin püf noktalarından ileri düzeyde pastacılığa, artizan ekmek yapımından ilham veren mutfak tekniklerine uzanan atölyeler, katılımcıların tüm yaratıcılıklarını ortaya çıkarıyor.

DEVAMINI OKU

Uzmanlar besin duyarlılığı testlerini önermiyor

Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre dünya nüfusunun yaklaşık yarısında besin duyarlılığı bulunuyor. Baş ağrısından nefes darlığına kadar farklı sorunlara neden olun bu durumun mutlaka tedavi edilmesi gerektiğinin altını çizen Yeditepe Üniversitesi Kozyatağı Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nazlı Şişik Yaltırık, test ve tedaviler konusunda bilgi verdi.

DEVAMINI OKU